Рыба в «мундире»

Рыба в "мундире"

Предлагаю интересный рецепт приготовления рыбы в "мундире". По сути это запеканка рыбного филе с картофелем, шпинатом, морковью, луком и грибами. Очень вкусное и оригинальное блюдо!

Описание приготовления:

Рыба в "мундире" готовится просто, но потребуется время. В целом блюдо сытное, вкусное и симпатичное, так что подойдет и для праздничного стола. Для него годится любое рыбное филе. Всем любителям рыбы очень рекомендую!

Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Филе тилапии  — 400 Грамм
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Шампиньоны  — 100 Грамм
  • Шпинат  — 4 Штуки
  • Картофель  — 4 Штуки
  • Масло сливочное  — 30 Грамм
  • Подсолнечное масло  — 30 Миллилитров
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить «Рыба в "мундире"»

Рыба в "мундире"
Подготовьте ингредиенты для приготовления рыбы в "мундире".

Рыба в "мундире"
Картофель очистите и помойте. Нарежьте и выложите в кастрюлю, залейте водой и немного посолите.

Рыба в "мундире"
Варите картофель до готовности.

Рыба в "мундире"
После добавьте сливочное масло и разомните до консистенции пюре.

Рыба в "мундире"
Пока картофель варится, морковь очистите и помойте, нарежьте кружками и выложите в сковороду.

Рыба в "мундире"
Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте произвольно. Добавьте к моркови.

Рыба в "мундире"
Шампиньоны помойте и нарежьте пластинами. Выложите в сковороду с луком и морковью.

Рыба в "мундире"
Налейте подсолнечное масло, 2-3 столовые ложки воды, накройте сковороду крышкой и тушите овощи на небольшом огне до мягкости 10 минут. После посолите по вкусу.

Рыба в "мундире"
Филе тилапии помойте, высушите салфеткой и выложите в сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла. Обжарьте с каждой стороны по 3 минуты.

Рыба в "мундире"
В форму для запекания выложите половину картофельного пюре.

Рыба в "мундире"
На картофельное пюре выложите два листа предварительно помытого шпината.

Рыба в "мундире"
На шпинат выложите рыбное филе, немного его посолите, можно поперчить или посыпать приправой к рыбе.

Рыба в "мундире"
Следующий слой — морковь с луком и грибами.

Рыба в "мундире"
Затем снова два листа шпината.

Рыба в "мундире"
Накройте шпинат второй половиной картофельного пюре.

Рыба в "мундире"
Поставьте форму в духовку разогретую до 180 градусов и запекайте рыбу в "мундире" 20 минут.

Рыба в "мундире"
Рыба в "мундире" готова. Можно подавать к столу с любым соусом.

Источник

Добавить комментарий