Рыба в духовке в фольге

Рыба в духовке в фольге

Рыба, запеченная в фольге — вкусное и полезное блюдо, которое совсем несложно приготовить. Вы можете запечь морскую рыбу или пресноводную, целиком или кусочками. Сегодня у меня голец в духовке.

Описание приготовления:

Эту рыбу можно запекать абсолютно с любыми овощами, которые вам нравятся. Но лучше всего сочетаются: лук, болгарский перец и морковь. Выложите нарезанные овощи внутрь тушки, тогда рыба впитает в себя их ароматы и станет особенно вкусной. Приготовить рыбу, запеченную в фольге по этому рецепту можно и в будничный вечер, и к любому праздничному столу. Попробуйте!

Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты
Блюдо:
Горячие блюда / Блюда в фольге

Ингредиенты:

  • Рыба  — 700 Грамм (можно взять любую, где не очень много косточек, у меня голец)
  • Лимон  — 1 Штука
  • Лук  — 1-2 Штук
  • Морковь  — 1-2 Штук
  • Перец сладкий  — 1 Штука
  • Масло растительное  — 30 Миллилитров
  • Соль  — По вкусу
  • Специи  — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Рыба в духовке в фольге»

Рыба в духовке в фольге
Подготовьте все ингредиенты.

Рыба в духовке в фольге
Нарезка овощей может быть любая, главное, не слишком мельчить. Соедините все подготовленные овощи, добавьте 2-3 ст.л. растительного масла, соль по вкусу, специи и хорошо перемешайте.

Рыба в духовке в фольге
Рыбу очистите. Удалите внутренности, отрежьте голову, хвост и удалите плавники. Затем промойте тушку под проточной водой, обсушите, натрите солью и молотым черным перцем. Смажьте рыбу маслом (для этого хватит одной чайной ложки), смешанным с соком, выдавленным из четвертинки лимона. Оставьте на столе на полчаса для маринования, затем застелите форму фольгой таким образом, чтобы её хватило для обёртывания рыбы.

Рыба в духовке в фольге
Вложите внутрь тушки овощи, а оставшиеся разложите вокруг.

Рыба в духовке в фольге
Острым ножом сделайте поперёк рыбы несколько глубоких надрезов, в каждый из которых поместите по половине лимонной дольки. Несколько кружочков лимона вложите внутрь тушки.

Рыба в духовке в фольге
Со всех сторон закройте рыбу краями фольги. Поместите в разогретую духовку. Запекайте в фольге 25 минут при температуре 200 градусов. Затем края фольги раскройте и запекайте ещё 25—27 минут, периодически поливая соком, пока рыбка не покроется такой поджаристой корочкой, какая вам нравится.

Рыба в духовке в фольге
Готовую рыбу можно поставить на стол прямо в форме или переложить на большую тарелку вместе с овощами. Не забудьте с помощью лопатки или ножа разделить рыбу на порции. Приятного аппетита!

Источник

Добавить комментарий